Curso de Beneficiamento e

Cozinha Agroflorestal

Com

Gudrun Götsch, Ana e Lívia de Paula 

Público alvo:
Produtores agrícolas que querem diversificar seus produtos, profissionais da área de alimentos e pessoas interessadas em aprender as técnicas de beneficiar e processar alimentos.

Com duração de 03 dias, o curso abordará teoria e prática do beneficiamento e processamento de alimentos, possibilitando novas maneiras de consumo e comercialização de produtos agroflorestais.

CONTEÚDO

  • Introdução ao beneficiamento e processamento 

  • Introdução a legislação sanitária

  • Visita aos sistemas agroflorestais do Sítio Semente

  • Colheita de alimentos da agrofloresta

  • Secagem e desidratação -  frutas, legumes e folhas

  • Fermentação - Preparado de mandioca

  • Padaria - Utilização das raízes e cereais para elaboração de massas

  • Confeitaria Agroflorestal - Menos açúcar e mais saúde​

  • Roda de conversa e troca de experiencias

  • Aulas Práticas e teóricas  de beneficiamento e processamento

VALORES

Valor: R$ 860,00
ou em até 6 X de R$ 143,33
sem juros no cartão.

Valor com desconto
à vista via transferência bancária ou PIX: R$ 750,00 (promoção válida até 30 de dezembro de 2021)

PIX: contato@sitiosemente.com
Banco do Brasil
Agência: 2727-8
Conta Corrente: 99.663-7J.J.F. PEREIRA ME
CNPJ: 26.359.897/0001-38
(É necessário o envio do comprovante para o e-mail contato@sitiosemente.com, informando o nome do curso e nome do aluno)

O valor do curso inclui a alimentação (café da manhã, lanches, almoço e jantar). 

Utilizamos o sistema PagSeguro, do UOL - Universo Online, que oferece parcelamento no cartão de crédito, ou pagamento à vista através de débito online.

O parcelamento no cartão será definido no final da compra, no sistema PagSeguro.
 
Não é necessário levar comprovantes de pagamento no dia do curso, pois seu nome estará automaticamente na nossa lista de presença.​

Consulte o Manual de Cursos para informações sobre hospedagem, alimentação, horário das aulas, o que levar, localização, Termos e Condições e outros detalhes.

INSCRIÇÕES

parcelamento no cartão será definido no final da compra, no sistema PagSeguro.

 

Não é necessário levar comprovantes de pagamento no dia do curso, pois seu nome estará automaticamente na nossa lista de presença.​

Curso de BENEFICIAMENTO E Cozinha Agroflorestal

12 a 14 de maio de 2022

instrutoras

Gudrun Götsch - Nascida na fazenda Fugidos (hoje Olhos d'água) Bahia, formada em comércio e perita de alfândega na Suiça.

 

Agricultora Agroflorestal, produtora de cacau, banana desidratada e barrinha de cacau e banana. Fundadora da Selva e Paz @selvaepaz

Ana - alquimista, culinarista, autodidata, proprietária do sítio Terra Krya.

 

Organizadora de retiros, festivais, cursos e oficinas, ex-proprietária de restaurante e agora empreendedora em uma indústria de snacks a base de mandioca agroflorestal, sem glúten e veganos, o Yuka @adoroyuka

Lívia de Paula
Culinarista, Especialista em Nutrição e Saúde Humana (UFLA) e cofundadora da Bioporã (@tembiopora).

Há mais de 15 anos entre panelas, hortas, agroflorestas e empreendedorismo consciente, acredita que nossas escolhas alimentares têm o potencial de promover conexão individual, com os outros e com a natureza.

Shadow on Concrete Wall

HOSPEDAGEM E ALIMENTAÇÃO

HOSPEDAGEM: 

Por conta da pandemia, nosso alojamento está interditado e oferecemos uma área de camping, banheiros e chuveiro de uso coletivo. Também é possível se hospedar na pousada da Ane, vizinha do Sítio Semente. Reservas e tarifas devem ser consultados diretamente com a Ane (61 9832-2742). Para mais informações consulte o nosso Manual de Cursos.

ALIMENTAÇÃO:

Oferecemos café da manhã, almoço, lanche e jantar nos dias de curso. As refeições no Sítio Semente são vegetarianas, com opções veganas. Se você tiver qualquer restrição alimentar não deixe de sinalizar no formulário de inscrição. Para mais informações consulte o nosso Manual de Cursos.